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市场上琳琅满目的深海鱼油产品已令人眼花缭乱，DHA、EPA、Omega—3、不饱和脂肪酸等诸多专业名词更令人摸不清头脑的鱼油成分，而在日前的一场恶性商业竞争中，海洋鱼油又被一些商家诋毁得面目全非。

海洋鱼油该不该吃，该谁吃，怎样吃？一个个问题困扰着消费者。而事实上，国际国内的专家都明确表示，多年来，各国学术界对鱼油进行了大量科学研究与实验，证实海洋鱼油中含有的DHA 和EPA 有助于促进儿童大脑和智力发育，对改善老年人的大脑表现、预防老年痴呆症有一定的作用。看类型——选甘油三酯型不选乙酯型：海洋鱼油分为乙酯型和甘油甘油三酯型。乙酯型胶囊鱼油的EPA与DHA是通过加工过程中游离脂肪酸与乙醇的酯交换反应而成，是非天然加工而成，在市场销售中常被称为“浓缩鱼油”，此类鱼油需要经过人体内的二次转化不能直接吸收。物理压榨的天然甘油三酯型鱼油，不需要转化可直接被人体吸收，吸收率在57%以上，是乙酯型的2.5倍多。因此市面上见到DHA、EPA纯度高的鱼油，多为吸收率低，非天然的乙酯型“浓缩鱼油”。

看原料 —— 选小鱼不选大鱼：好的精炼鱼油，其原料采用的是食物链低端的鱼类：anchovy（鳀鱼），鳕鱼，鲭鱼和沙丁鱼。因为小鱼寿命短，所以对海洋中的有害物质也吸收的较少。如果能买到鳀鱼和沙丁鱼的鱼油好，其次是鳕鱼油和三文鱼油。

闻气味 —— 选无腥臭：海鱼不可避免的有鱼腥的味道，但是鱼油只有在品质下降和酸败过程中才会有难闻的气味。且高质量的鱼油补充剂，拥有高水准的脱腥除臭技术。

尝味道 —— 不选人工调味产品：不要选择那些有强烈人工调味的鱼油产品，因为鱼油厂家可能会为了掩盖酸败气味而加入人工香料。