优质的深海鱼油主要含有丰富的omega-3多不饱和脂肪酸，被称为“血管清道夫”，能辅助调节血压、血脂，能降低动脉硬化发生率，也能降低人体血液中胆固醇和甘油三酯，可防止血管中粥样硬化斑块形成，预防心脑血管疾病。此外DHA对神经传导有重要作用，是维持大脑功能不可缺少的物质，可以增强记忆力、集中注意力与提高理解能力，老年人补充DHA则有助于活跃思维，预防老年痴呆症。

相关科学研究显示：新生儿服用优质的深海鱼油可能会产生某些潜在疾病，不宜作为新生儿维生素 AD 的补充。同时，深海鱼油有抑制血小板凝聚的作用，若有凝血功能不全(如血友病患者)则不宜服用柳州深海鱼油，而少数过敏体质者也不能服用。肝病患者：摄入高剂量的深海鱼油可能会增加肝病患者出血的危险。对健康成年人来说，深海鱼油也不是多多益善的。有一些深海鱼油添加了脂溶性的维生素，过多摄人会导致维生素中毒等副作用。

体重指数（BMI）超过30就被定义为肥胖了。全世界约有39％的成年人超重，而13％的人肥胖。在像美国这样的高收入国家，胖子比例甚至更高。肥胖（肥胖）可能会增加患其它疾病的概率，包括心脏疾病，2型糖尿病和癌症。一些研究表明，补充优质的深海鱼油与饮食或运动相结合可以有效地帮助你减肥。根据21项研究的分析发现，补充优质的深海鱼油并不能显着减轻肥胖者的体重，但可以减少腰围和改善腰臀比。

《生理学》期刊上近期发表的一项研究显示，科学家们发现，优质的深海鱼油能够逆转高脂饮食带来的危害。圣保罗大学的小鼠试验研究表明，补充优质的深海鱼油可以阻止或逆转高脂饮食带来的有害影响。这进一步证明了鱼油丸的有益性能，这表明它们可能是预防肥胖和2型糖尿病的有效物质。圣保罗大学生物系教授Maria Isabel Alonso-Vale说道，“我们的研究表明，摄入优质的深海鱼油可能能够作为预防肥胖和胰岛素抵抗的新途径，并作为药物干预的辅助手段。”